6月16日上昼，成齐市武侯区火车南站街谈的高攀农贸市集内，别称枉然者惊羡鸡蛋价钱偏高。他挑选了15枚鸡蛋，结算时发现价钱为14.5元，单枚接近1元。靠近主顾的感叹，鸡蛋商户暗示近期鸡蛋加价幅度确乎很大。
据农业农村部畜牧兽医局官网数据，自本年3月下旬以来，寰宇鸡蛋价钱如故相接11周高潮。本年4月、5月累计涨幅达22.1%，干预6月以后，价钱合手续上升。6月第1周，寰宇鸡蛋平均价钱10.87元/公斤，比前一周高潮5.9%，同比高潮21.3%。对比岁首（1月第1周监测数据）8.59元/公斤，高潮26.5%。
成齐腹地鸡蛋市集情况也反馈了这一趋势。在高攀农贸市集内，盛大摊位售卖的散装鸡蛋售价跨越12元/公斤，仅有两款鸡蛋售价鉴别为11元/公斤和11.6元/公斤。一位按枚售卖鸡蛋的商户暗示，面前她的单枚鸡蛋售价1.1元，较上月高潮0.1元，折算涨幅约1.6元/公斤。另一位商户提到，自5月起鸡蛋进货价一谈走高，但她莫得大幅上调零卖价，因为面前是鸡蛋枉然淡季，如若价钱涨太高，主顾会更少。
大型超市中，鸡蛋价钱相似赫然高潮。枉然者张女士展示了她在盒马的鸡蛋枉然纪录。旧年4月购入的30枚装（1.59公斤）省心保洁鲜鸡蛋售价17.58元，如今同款居品已涨至23.8元；另一款10枚装的可生食鸡蛋，旧年7月和本年4月时售价鉴别为8.9元和9.9元，现时价钱达到12.9元。部分超市线上限购，山姆、盒马的App上多款鸡蛋商品标注了每东谈主限购2盒。
成齐市家禽产业协会蛋品行业分会会长周强暗示，面前成齐的鸡蛋批发价钱如故是近五年的高点。以粉壳鲜鸡蛋为例，近期成齐市集上的批发价钱如故达到10.2元至10.6元/公斤，而2025年同期仅为6.2元至6.4元/公斤。往年5、6月为鸡蛋枉然淡季，但本年行情一反常态，批发价自4月中下旬起合手续走高。四川农业大学教化尹华东分析觉得，此番蛋价高潮是生息供给端、市集需求端、生息本钱端多重身分近似的效用。
从生息供应端来看，因2025年蛋鸡生息行业全年深度赔本，生息户被动聚拢超淘老龄鸡，在产蛋鸡存栏合手续下滑。2026年4月在产蛋鸡约12.97亿只，亚搏·体育世界杯(中国)官方网站处于近三年低位，灵验产能显耀收缩。同期，2025年四季度鸡苗补栏量处历史低位，新鸡补栏严重不及，导致2026年上半年新鸡开产断档，产能青黄不接。
在鸡蛋需求端，4至5月复工复学，团餐、食堂需求稳步回升；餐饮枉然复苏，宴席、连锁餐饮备货增多。端午备货聚拢开释，短期需求暴增。此外，本年玉米、豆粕价钱高位波动，5月蛋鸡合营饲料均价同比高潮5%至8%，基础生息本钱抬升。与此同期，年内鸡苗价钱大幅反弹，生息户补栏、育鸡本钱合手续增多。生息端本钱压力最终传导至末端市集，鞭策了鸡蛋零卖价的高潮。
不少枉然者温雅本轮加价周期还要合手续多久。尹华东分析觉得，6月干预梅雨淡季，需求边缘收缩、高温高湿致鸡蛋品性压力增多，鸡蛋价钱可能出现顷然回调，但无深跌空间。中永久来看，2025年10月至2026年2月鸡苗补栏断崖式下滑，对应2026年6至10月新开产严重不及，鸡蛋产能缺口刚性；7至8月高温时辰，蛋鸡产蛋率下滑以至灵验供给进一步收缩；8月中旬起中秋聚拢备货，近似开学季食堂需求，供需缺口最大化。因此，预测蛋价将在7至9月重回高潮通谈。周强对此合手相似不雅点，并预测中秋节前鲜鸡蛋批发价将在每公斤9元至10.4元区间波动，对应零卖价钱约11.6元至12元。
成齐市集鸡蛋价钱合手续走高，也带动鸭蛋、鹅蛋以及鹌鹑蛋等其他禽蛋价钱小幅上扬。周强先容，近期其他禽蛋均出现了不同进度的加价，涨幅聚拢在0.8元至1.2元/公斤。从事节令食物批发20余年的商家敖柯暗示，本年粽子、皮蛋、咸蛋等端午主流食物价钱镇定，售价与往年基本合手平。他觉得，鲜蛋价钱高潮存在一定的价钱传导滞后性亚搏体育世界杯中国官网首页，若鸡蛋高价行情合手续，下半年中秋月饼的坐褥本钱将承压，末端售价或受到一定影响。
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